“舌尖上的味道”不容忽视食品安全的存在
来源: 发布时间:2017-08-31 09:34:44

 

  老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道、洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣,洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店,记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。(8月25日新华网)

  中国是一个拥有五千年文明的古老国度,在五千年的历史长河中,我们孕育了自己独特的文化,其中最为国际上熟知的便是我们的饮食文化。前段时间拍摄的纪录片“舌尖上的中国”集中展示了我国饮食文化的方方面面,千百美味竟都是在一个民族的双手之中诞生,这着实让华夏儿女自豪了一回。但是,在这套纪录片所展示的光鲜外表下,我们却不能忽视目前我国所面临的严峻问题——食品安全问题。

  俗话说:民以食为天。中国的老百姓对于吃虽说是为了饱口腹之欲,不过最重要的还是那因为长久以来的文化影响所带给我们的无法割舍的情感。但是,如今我国的食品安全问题却成为危及人们身体健康甚至是生命安全的首要老大难问题,因为食品安全关乎到我们每一个人的切身利益,所以这个问题就是我们必须要解决的问题。近年来我国不断加大食品安全的监督力度和打击力度,但是在这样的高压势态下,还是有一些不法商贩在干着损害公共利益的事。不断爆发的群体性食物中毒事件以及一些黑作坊的生产窝点被曝光的新闻时时出现在公众的视野中,这不得不为我们的社会再次敲响食品安全的警钟。

  我国食品安全监管和打击力度并不弱,但对食品安全问题犯罪的处罚力度是否欠缺?食品安全的问题不断的出现,笔者认为这其中有一个天然的难度屏障在里面。吃东西是我们每天的生活必须,每个人都要吃,每一个地方的人都要吃,这就导致餐馆、食品加工厂的分布零散而且广泛,食品安全监管部门要想完全消除监管的盲区,要消耗大量的人力、物力、财力,可能最终也难免有所疏漏,但是这也不能成为允许食品安全问题再次出现的原因,恰恰正是因为如此,我们才要下更大的力气来解决这个问题,完善食品安全问题的盲区。

  食品安全是个艰巨又亟待解决的问题,只有人民生活这最重要的一个环节得到保障,社会才能安定,民生才能改善,安居也才得以乐业,社会发展的基石就能以此稳固。(胡志强)