一家便利店人均创收117万! 它如何创造便利店神话?
来源:政商参阅 发布时间:2016-07-27 14:48:40

  说到便利店,大家的第一印象,就是家门口的那种小超市,通常是私人所经营的,店面面积不大、但品种丰富,非常地接地气,偶尔还可以帮你签收一下快递,这种就等同于大超市的缩小版,几乎等同于零售店。

  说到便利店,大家的第一印象,就是家门口的那种小超市,通常是私人所经营的,店面面积不大、但品种丰富,非常地接地气,偶尔还可以帮你签收一下快递,这种就等同于大超市的缩小版,几乎等同于零售店。

  而另外一种便利店则是比较新型的24小时营业的便利店,像全家、喜士多这种,里面不仅提供其他超市均有的食品或用品,还提供一些速食的食物,如饭团、便当等。这种便利店。最近几年在中国的一些都市里也是非常地流行,给上班族还有学生人群的日常生活提供了极大的便利。

  今天这里要讲的日本7—11就属于第二种类型的便利店,不过这家7—11日本公司可不是一家寻常的便利店,它自从美国引进开始,就连续保持了41年的增长势头,另外它更是创造出了每个员工创收117万元的神话!

  要知道,马云爸爸的阿里巴巴,拥有3.6万多名员工,一共创造利润427亿人民币,平均下来也只是人均创收117万人民币。

  这么一个小小的便利店是如何和阿里巴巴肩并肩,创造出便利店界的神话呢?下面,就让商道君带你走近日本7—11吧!

  成立近百年,它如何成为最会赚钱的便利店?

  日本7—11这家公司,是从美国引进的。

  1927年,第一家7—11美国德州达拉斯创立,初名为南方公司,主要零售冰品牛奶和鸡蛋。

  到了1964年,它推出了当时便利服务的"创举",将营业时间延行为早上7点至晚上11点,自此,"7-11"传奇性的名字诞生。

  美国7-11便利店,除经营日常必需的商品外,还协助附近社区居民收取电费、煤气费、保险费、水费,甚至快递费、国际通讯费等,对附近的生活居民切实起到了便利的作用。

  1964年,7-Eleven开始特许加盟经营,九年后,日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签订地区性特许加盟协议,日本第一家7-11开业。

  1987年,美国南方公司多元化扩张失败,并在3年后申请破产。随后,也就是1991年,日本最大的零售企业伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份,成为美国南方公司最大股东。

  1999年4月28日美国南方公司正式改名为7-11 INC.。

  2000年7月7日,7—11从那斯达克交易市场晋升到全球最活络的纽约证券交易市场,这从另一方面说明了它的全球竞争力被肯定。

  而目前北美州共有接近6000间7-11,每日为6百万顾客服务,而在全球,7-11已共计拥有27000个零售点。国际市场包括日本、澳洲、墨西哥、台湾、新加坡、中国及关岛等。

  除北美本土市场外,日本及台湾拥有最庞大的网络,分店数目超过10000及3400家。而至今,日本一直都是7—11的最大股东,对7—11的决策发展拥有最直接的话语权。

  和其他一些大大小小的便利店相比,7—11绝对算得上是老牌的便利店了。虽然它的成立时间特别久远,但可贵的是它能够不断与时俱进,在管理模式和商业模式上都能够做到系统的优化,以至于最后创造出人均利润117万元的惊人神话。

  那么7—11到底有什么成功秘诀呢?和其他便利店相比,它的商业模式和管理模式有什么特殊之处呢?它又有什么值得借鉴的地方呢?

  人均利润117万的成功秘诀原来有这些!

  7—11的成功秘诀到底有哪些呢?为何经过近一个世纪的发展,它依然能够经久不衰、成为全世界最会赚钱的便利店呢?其实,它有以下几个成功秘诀。

  从单体商店中发展加盟店

  日本7-11从开设模式上就和其他便利店有很大不同,它不是直接建立加盟分店的,而是从各单体商店按照7-11统一模式管理发展起来的。这种特殊的创建方式,减少了加盟店开设的成本,因为每家加盟店都是在那块区域有一定基础和影响力的。

  一些自营的小型零售店,比如小杂货店或小酒店只要在日本7-11的许可下,并按照日本7-11的指导原则就可以改建为7-11门店。日本7-11会随之为这些门店提供独特的标准化销售技术,并决定每个门店的销售品类。

  这种从单体商店中发展加盟店的方式可以说是非常创新而独到的。

  在最优位置生根

  在日本零售业中,便利店占据着举足轻重的地位。7—11便利店连锁公司不同于其他零售店和便利店,店址的选择是其经营发展中非常重要的因素。

  便利店的开发主要考虑4个因素:店址、时间、备货和速度。对店址的选择。7—11的出发点是便捷,对于每家店的选址它都经过深思熟虑,只让店铺在最优位置生根。

  如有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,它便于顾客进入;有车站的地方,车站下方的位置最好,来往顾客购物方便;有斜坡的地方,坡上比坡下好,因为坡下行人较快,不易引起注意。另外7—11还尽量避免在道路狭窄处、小停车场、人口稀少处及建筑物狭长等地建店。

  选择最优位置生根对于7—11今天的成功有着功不可没的作用。

  对加盟者要求严格

  7—11不同于其他便利店,它对于加盟者的素质和个人条件也有较高的要求。在素质方面,它主要强调经营者要严格遵守其经营原则,包括鲜度管理、单品管理、清洁明亮和友好服务。

  而个人条件则包括加盟者的健康状况、对便利店的了解程度、性格、夫妻关系融洽否、孩子的大小及本人的年龄等。

  经营便利店是一项十分辛苦的工作,特别是在没有旁人顶替或应急时经常要通宵工作,没有强壮的身体是无法应付的。此外,夫妇间的关系、孩子的大小等也决定了经营者是否有充沛的精力从事便利店的管理和经营。而50岁以上的人则直接被7—11排除在加盟者之外。

  快速迭代,高效配送

  迭代迅速是7—11便利店一个非常显著的特征,在7—11,商品周转极其迅速。像在2016财年,7-11日本公司库存周转天数就只有10.1天,一年周转了36次,这比美国亚马逊公司还要快。

  另外7-11总部推荐的商品SKU总数大约4800种,单店销售约2900个,每周新品上架100种,商品年换手率约70%,这与其他同等的便利店来说,是一个非常惊人的水平。

  迭代快速不仅对于产品本身有要求,还与物流配送的速度也密不可分。一般一家7—11只有10平方米左右的大小,但是其提供的日常生活用品却高达300余种,由于其没有直接的库房作为后方补给,所有商品必须要通过物流配送中心得到及时补充才可以。

  而7—11一直采用的就是共同配送的配送方式,共同配送不同于由供应商直接往店铺送货的配送方式,而是由供应商先将货物送到店铺指定的配送中心,再由指定的配送中心于适当时间往店铺配送。它以计划订货和计算机系统支持为基础的。

  这种共同配送方式极大地减少了物流成本,7-11通过集中化的物流管理系统直接削减了相当于商品原价10% 的物流费用, 从而为其树立便利店业的霸主地位奠定了基础。

  一家便利店之所以能获得如此巨大的成功与它一直以来的经营理念分不开,也与它独特的商业发展模式密切相关。能够全方位、系统性地考虑到全部店铺的系统性发展,并且努力做到与其他同类便利店有所区别是7—11制胜的重要原因,而这也对于我国层出不穷的24小时便利店的发展具有极大的启示意义。

  来源:商业汇评(微信号:viewswire)